锦绣芳华

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。 wUP55)Bnux  
PgB<R-7k`  
补充优质蛋白质: h6OK4A_  
A$E(GKQ<0  
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。 \d*+2&8:  
3vVn|$5V-  
增加饱腹感: [pmYyi\l  
u;+SG?1"~6  
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。 quUmYh3  
:x~'Mk4o  
有助减肥: 8
y%WxB  
Vf""vN  
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。 YvJ=6 0C6  
EQvb$8W  
提高记忆力: }][WXwOTQ  
Q, 1Z -1  
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。 `kFXv4?  
8ZR#\  
提高警觉性: [C{A{Oh  
c3yb 0"&O  
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。 Vv<c)D8M{  
LU,eaE\G]  
保护视力: 'wN JtfU  
b3b=@^w  
蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。 (eAG7y$  
@O]xRO(  
鸡蛋怎么吃有营养? 5 ZMaC18E  
\"&ibL 96  
第一名:带壳水煮蛋 qJU!a&B  
OdW"| n  
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。 9D60+h2B{r  
t[y|r:'~  
第二名:水煮荷包蛋 OM`#9zb  
)|j Mn6e$  
第三名:蛋花汤和蒸蛋 v&!aRr0  
@'mO,gI  
第四名:煎荷包蛋 WQm .#  
0R ?#1T^A  
第五名:摊鸡蛋 3n<U'I.  
)rer^v  
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。 *),|;$nw>  
!B[]j("{  
第六名:炒鸡蛋 m$~>xu,  
kQ0R'5;I  
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。 J/disO  
8%q[}.sr  
蛋白质 LdQ
1Hqi  
#e=xz63>  
最好消化排行榜 >ux>5(Ox  
o|uIu4  
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。 Z[`sQ3q$  
TNsa1a]wZ|  
第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋 /:R0uTbt  

T 8w^!Z  
这两种做法的蛋白质消化率为98%。 vg|gv>-  
|+t)DznC  
第三名:炒鸡蛋 :xyveHL  
mD.a.Feh  
蛋白质消化率为97%。 cX N9#PVQ  
w#_
RP*  
第四名:蒸鸡蛋 (A\q^cc1ue  
YG'{{)`K$X  
蛋白质消化率92.5%。 !F'>R,R-  
O)3Xu76AM  
第五名:生鸡蛋 tR <!M  
ST/[89hNo  
蛋白质消化率仅为30%-50%。 f=C.-_2  
GRTz5S  
维生素 P80cdJJK  
}-9}  
保存排行榜 o tu`ms7K  
0OrUvJ=:L  
加热温度低，营养全面保留。 *ApP`.1p  
Pk.v0s8  
第二名:蒸蛋 4Nt\%("%HM  
I
A-3(?  
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。 ]57Q#H  
u};]<}Xyd  
第三名:水煮荷包蛋 t08*m`+g  
+KHAV.-  
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。 \WOhme!  
.\-K$P  
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。 2</bS1G\  

B'T-O5Od  
加热温度高，所有维生素都有损失。  kRu`)  
<{/if<qC  
加热温度高，维生素损失较多。 /oS"5  
nGugceiar  
原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗蛋吧!