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“煎饼早点不限”遂了消费者心愿 y w eEqhW  
7月1日起，北京市正式实施《北京市小规模食品生产经营管理规定》和《北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法（试行）》两项新政，其中小食杂店不得从事食品现场制售的话题引发市民关注。对此，北京市市场监管局明确煎饼、烤肠、早点属于食品现场制售，未被限制，符合标准的小餐饮店、食品摊贩可经营，其不能与“小食杂店”混淆。（7月4日《北京青年报》） H8E l"]%(  
北京实施食品生产经营管理，其目的是维护消费者根本利益，保障食品加工合规合法和卫生安全。而如果在实施食品生产经营管理过程中，不考虑消费者实际需求，不分青红皂白，不管具体情况具体对待，那么，就会给消费者吃早餐带来诸多困难。所以，这次北京把食品小作坊和食品摊贩也纳入正规管理，一同监管，说明摊贩和小作坊被纳入了法治化轨道，把食品监管漏洞给堵上了。 -z~-&VA  
以往，由于没有一个规范完善的管理，那些散兵游勇的小规模食品生产经营者沿街摆摊设点，无序竞争。不仅在食品卫生安全上漏洞百出，同时也严重影响了消费者的身体健康。为此，这次北京按照新政，对小作坊、小餐饮店实施许可制度，对小食杂店、食品摊贩实行备案制度。小规模食品生产经营者要履行进货查验义务，除查验供货者的许可证和产品合格证明外，小规模食品生产经营者还要保存采购凭证，凭证信息不齐的，如实记录补齐。同时要求，凭证或者记录保存期限不得少于2年。还应在生产经营场所显著位置公示许可证或者备案证明、从业人员健康证明等。这样既能确保食品安全，又能经得起检查和问责。 @.u5>+ S  
当然，“煎饼早点不限”，虽然遂了消费者心愿，但是，若想把食品摊和小作坊纳入法治轨道，进行规范化管理，仍还有不少工作要做。比如：对食品摊和小作坊要实行常态化检查和监管；还有那些偏要的农村地区等，这都需要我们监管部门和人员有决心有信心把食品生产经营管理工作做实落细，把“煎饼早点不限”，这个民心工程真正做到消费者心坎上。 3zvA Gu+  
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